AGRONOMIA
O urucuzeiro ou urucueiro pertence a família Bixaceae, mais precisamente ao gênero Bixa, sendo a espécie mais comum a Bixa orellana. Suas plantas podem chegar a mais de seis metros de altura, mas geralmente alcançam pouco mais de três metros, apresenta raiz pivotante com ramificações secundárias terciárias. De seu caule lenhoso partem vários ramos que formam uma copa frondosa (FRANCO, 2008). Suas folhas tem formatos codiformes com longos pecíolos e glabras. A inflorescência do urucuzeiro é do tipo panícula, com flores de diferentes tonalidades. O pistilo é simples e longo e as anteras no formato oval. São hermafroditas com cinco sépalas que brotam na extremidade do ramo, onde nascem cápsulas ovoides geralmente com dois carpelos cobertos por espinhos flexíveis. Os frutos ou cachopas são geralmente ovoides com 3 a 5 cm de comprimento e 3 a 4 cm de largura. No interior das cápsulas são encontradas em média 50 sementes com cerca de 0,5cm de comprimento. As cachopas possuem coloração variável nas cores verde amarelo e vermelho. A produtividade do urucuzeiro geralmente inicia a partir do segundo ano do plantio com uma média de 400 a 500kg por hectare, aumentando em média 400 kg/ha por ano até se estabilizar por volta do quinto ano em 1.500kg a 2000kg por hectare.
A classificação científica do urucum está apresentada a seguir:
Reino : Plantae
Divisão : Angiospermae
Sub-Divisão : Angiosperma
Classe : Dicotiledoneae
Ordem : Parietales
Sub-Ordem : Cistianeae
Família : Bixaceae
Gênero : Bixa
Espécie : Bixa orellana L.